CAPRICE DE CHEVRON 300g Agrandir l'image

CAPRICE DE CHEVRON

Bioferme

8,01 € TTC

par 300g

En savoir plus

Caprice de chevron, camembert de chèvre

Il se présente sous forme ronde de ± 300 gr.

C’est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, au lait pasteurisé. Son cœur légèrement crayeux deviendra fondant en s’affinant. Son goût est relevé aux saveurs capryliques.

Il se mange aussi chaud dans une quiche, des pâtes, …

La Fromagerie des Ardennes

Créée en 1996, la Fromagerie des Ardennes rachète en 1998 la fromagerie Bioferme située à Lathuy et réputée pour la qualité de ses produits laitiers biologiques. Les normes sanitaires européennes toujours plus exigeantes contraignent la fromagerie à acheter un bâtiment mieux adapté à l’activité développée; c’est pourquoi elle acquiert en 2001 le bâtiment de «7 Days» situé à Werbomont. Ce village au charme campagnard est situé au cœur des Ardennes dans une région où le monde rural et agricole est encore fort présent.

Grâce à quelques producteurs locaux produisant un lait d’une qualité remarquable, la fromagerie est alors en mesure de proposer une large gamme de produits laitiers biologiques; yaourts bio étuvés, yaourts bio brassés, fromages au lait cru, fromages blancs, fromages frais, crème fraîche et beurre.

Grâce à une technique moderne appliquée à des méthodes traditionnelles et à l’utilisation de ferments lactiques sélectionnés, les produits bio fabriqués par la Fromagerie des Ardennes développent des qualités gustatives exceptionnelles, comme en témoignent les nombreux prix qu’elle a obtenus, à savoir; Coqs de Cristal dans le cadre de la foire agricole de Libramont, médailles d’or au concours de fromages belges du Château d’Harzé, médaille d’or et d’argent au concours Fromawall à Namur, …

« Texte provenant du site de la fromagerie des Ardennes (http://www.bioferme.be) »

9 autres produits dans la même catégorie :